Hamburgerdressing med sting!

Av ren slöhet så köper nog nästan alla färdig dressing till sina hamburgare?

Jag var en av dom tills dagen då jag helt enkelt kollade upp ett recept och insåg hur enkelt det är att få en dressing som slår vilken färdigprodukt som helst på fingrarna!

Nu tar man ju inte speciellt mycket dressing på hamburgaren, så att försöka göra den nyttig känns rentav dumt. Men det finns några gram fett att spara genom att använda mitt recept om man jämför med en regelrätt hamburgerdressing!

Ingredienser:

40g Cremefraiche, lätt 15%

20g Majonäs

60g Smörgåsgurka

15g Ketchup

1tsk Sambal oelek

1krm Svartpeppar

1 nypa salt

1 nypa Vitpeppar

Finchacka smörgåsgurkan (eller använd bostongurka), blanda ner alla ingredienser och smaka av med mer ketchup/sambal beroende på hur stark/söt ni vill ha den!

Låt stå i kylen (minst) 10 min innan servering!

Totalt:

270 kcal

2,1g protein

16,2g kolhydrater

22,3g fett

Skulle säga att denna dressing är precis lagom till 4 portioner, så...

Per servering:

67,5 kcal

0,5g protein

4,0g kolhydrater

5,6g fett

Om ni nu skulle få för er att göra en stor laddning och dessutom kanske gillar att ÖSA på sås och vill hålla koll på era kcal, så bjuder jag på...

Per 100 gram:

208 kcal

1,6g protein

12,5g kolhydrater

17g fett

Kommentar:

Nu använde jag Heinz "mindre socker"-ketchup men skillnaden mot vanlig "sötad" ketchup är så pass marginell att jag skulle säga att det är försumbart i kcalberäkingssammanhang, samma sak gäller om ni vill ha i chilisås istället för ketchup!

Det sistnämda rekommenderas om ni inte har sambal hemma, men går lika bra att ha i chilipulver/flakes eller varför inte cayenne?

Ja, lek med kryddning utefter smak är mitt tips!